Craft Beer. È come quel pasto cucinato in casa che brami sempre. È quella calda sensazione di bere qualcosa che qualcuno ha amato e curato, e prodotto in modo da deliziere davvero e sentirti a casa. Ecco cosa è l’angolo del Royal Albert Hotel e il giovane ragazzo consegnano!

Nascosto lungo una strada laterale di Surry Hills, questo pub contento era pieno di geezer ingannati, che fissano e ringhiando per le loro golette insaponate di birra senza sapori.

Come si trasforma il posto! Circa tre anni fa, il proprietario Mike Bain e il suo staff hanno assunto il posto dopo aver aperto Bamboo, l’eccezionale gnocching bar collegato all’hotel. Perché allora, gli elementi meno desiderabili hanno lasciato il pub lasciando Mike e Co per portare una grande birra, un’atmosfera accogliente e un’esperienza molto più sana in genere in un luogo del patrimonio.

All’inizio l’idea di una barra di gnocchi non sembra adattarsi a un pub della vecchia scuola, vero? Ma poi i pezzi del puzzle si adattano insieme.

Il pub è in Reservoir Street, che ha un mix meravigliosamente eclettico di ristoranti per attirare l’attenzione degli impiegati durante la settimana e dei commensali la sera e nel fine settimana.

Per anni Mike Bain ha gestito i mercati di noodle di Smh Sydney Night a Hyde Park, quindi è tutto ciò che è un buon gnocco.

E non dimentichiamo, gli gnocchi scelgono una buona birra e qualsiasi torta di carne – e sono anche più semplici da condividere!

Abbiamo chiacchierato con Mikey Allen, uno dei membri più longevi della Royal Albert nella sua attuale incarnazione. Ci ha parlato attraverso il rinnovamento del Lounge Bar con le sue poltrone schiacciate e l’atmosfera da parlare. È diventata una parte preferita del pub per i clienti, che si dirigono dritto lì molto più spesso in questi giorni.

Anche la barra principale è cambiata così tanto. Ricordo di essere andato lì quattro o cinque anni fa e l’atmosfera era molto meno salubre e nessuno del personale precedente sembrava preoccuparsi. Ora, gli abbondanti sgabelli da bar, le vetrate colorate di Albert The Queen’s Consort e le pareti in stile anni ’20 portano le persone a bere qualcosa e parlare con persone come Mikey e Wolfgang, un altro barista amichevole lì.

Mikey e Wolfgang sono chiaramente membri importanti della Royal Albert Team. Adorano i buoni amici di Albert e Mikey con gli uomini dietro Young Henrys Brewery a New Town e alcuni degli altri birrifici locali. Allo stesso tempo, uno dei punti focali di Mike Bain è quello di supportare le attività locali e si mostra nel personale contento, gli scommettitori soddisfatti e il soddisfatto del Royal Albert Hotel.

Tanto amore e duro lavoro sono andati a restituire alla vecchia il suo ex fascino meraviglioso. La birra servita è a testimonianza di questo. Convincere i birrifici artigianali a immagazzinare il tuo pub non è facile, soprattutto quando non lo vendono a nessuno. Con i rendimenti bassi, i pub che vendono la birra stanno commercializzando il prodotto tanto quanto i birrifici stessi.

Feral Brewing Company lascia solo un paio delle sue birre fuori dall’Australia occidentale, ma dal 13 giugno, la Royal Albert sta facendo un tap-over in cui tutte le birre di Feral saranno messe in mostra fino a quando non si esauriscono.

Questo è un grande passo per tutti i soggetti coinvolti. Soprattutto per la Royal Albert come la settimana precedente, a partire dal 6 giugno, ci sarà un altro tap-over con Riverside Brewing Company, che cucina a North Paramatta, nel Nuovo Galles del Sud, che mostra di cosa si tratta.

Di solito, il Royal Albert fa un tap-over una volta al mese, quindi due in due settimane implicano un tempo impegnato in anticipo. Personalmente non vedo l’ora, anche se con i nostri 30 cocktail in una sfida di 30 giorni a partire da domani, sarà altrettanto impegnato per un mese per i nostri fegati!

Dirigiti al Royal Albert Hotel
140 Commonwealth Street (angolo di Reservoir Street e Commonwealth Street),
Surry Hills, Sydney.
(02) 9281 2522

Open Mon-Sat: mezzogiorno a mezzanotte-domenica: mezzogiorno alle 22:00
La barretta di gnocchi di bambù serve ogni giorno: a mezzogiorno alle 15:00 e notturne dalle 18:00 alle 22:00.

Per funzioni di 20-150 persone, chiama Mike o inviagli un’e -mail su info@royalaberthotel.com.au per chiedere.
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