proprio qui in Australia abbiamo davvero l’imbarazzo dell’opzione in termini di ristoranti giapponesi. Abbiamo bar di sushi, sale Saki, negozi di ramen, case di barbecue giapponesi. Tuttavia, la cosa più recente per colpire le nostre strade è la maniata maniata di Izakaya.

Purtroppo questa posizione non esiste più. Si prega di ispezionare le altre valutazioni del ristorante di Sydney qui.

Un Izakaya è un po ‘come un pub giapponese. Sono in genere estremamente piccoli: quelli che abbiamo esplorato in Kyoto, una delle città più antiche del Giappone, erano estremamente piccole. Alcuni avevano spazio sufficiente per mezzo lotto non più persone.

Ma enorme o piccolo, vecchio o nuovo, Izakaya in Giappone sono sempre luoghi così fantastici da sedersi, prendere un drink e possibilmente avere un boccone da mangiare. Abbiamo avuto così numerose storie divertenti di quando eravamo in Giappone qualche tempo fa, di sederti in un Izakaya che parlava alla gente del posto – noi senza abilità giapponesi, la gente del posto senza inglese, tuttavia tutti hanno una grande risata.

Sharak Izakaya, la più recente risposta di Sydney a questa esperienza unicamente giapponese, è la migliore nel fiorente distretto alimentare orientale della città di World Square.

In genere giapponese, questa posizione non sembra molto dall’esterno a livello della strada, tuttavia all’interno è simile a Tardis e si esibisce in verità che occupano tre storie.

Siamo andati tanto quanto l’ultimo piano nell’ascensore di vetro (nessun commento di Wonka, diciamo a te) e ci siamo seduti nella nostra cabina personale vestita di bambù.

Ogni tavolo su ogni piano è dotato di un menu touchscreen in cui puoi acquistare quanto vuoi così come il personale di attesa portalo più velocemente di quanto puoi toccare le tue richieste! Allo stesso modo puoi richiedere la spesa su questi schermi, il che è un’idea eccezionale.

È un menu completo a Sharak. Fedele alle sue radici Izakaya, molti dei cibi proprio qui sono in stile tapas in quanto ottieni grandi affari di piatti da condividere.

Eravamo qui per cena, quindi abbiamo acquistato cinque o sei piatti:

La pancia di maiale brasata lenta cotta in un brodo di soia e mirin

Tenero perfettamente a pista, questo era un piatto gustoso. Sono rimasto colpito che potrei mangiarlo con le bacchette. Ho finito per bere il brodo con un cucchiaio che il cameriere aveva fornito pensieroso.

I pezzi di melanzane fritti serviti con un meraviglioso miso di mirtillo

Crisp all’esterno, appiccicoso e tenero nel mezzo, questo era un piatto eccezionale. Il miso di mirtillo era sorprendentemente salato e ha funzionato bene con le melanzane.

La lingua di bue a cottura lenta in una pasta di pomodoro, Hachyo Miso e brodo di soia

Potenzialmente affrontando, questo viene servito in fette da 3 mm e è la carne più tenera che mangerai. Il brodo è denso e abbondante, oltre a rendere un piatto generosamente porzionato.

I gamberi fritti con wasabi mayo

Questi sono come i gamberi dell’istituzione, quindi mangi tutto. Ne ottieni anche alcuni, quindi questo è un piatto di buon valore. Oltre a sì, anche estremamente gustoso!

Il sushi unagi nigiri

Succosi pezzi di anguilla alla griglia marinati su letti di riso sushi. Se non ti piace il rumore dell’anguilla, il suo nome genuino è unagi. Molto molto meglio non è vero. Ne ottieni solo tre pezzi, tuttavia è così gustoso, oltre a ottenere un pezzo di pesce di grandi dimensioni su ogni porzione.

L’Hokkaido Capespe e il vulcano sushi

La capesante è scottata e servita con una salsa giapponese e il vulcano sushi è molto più di una valanga di pesce, uova, salsa e sapore. Tuttavia, sebbene questi fossero gustosi, molto probabilmente non li avremmo più acquistati per il prezzo.

Il cibo proprio qui è un po ‘costoso – come in molti Izakaya in Giappone – comunque mio Dio è buono!

Le elenchi di bevande, tuttavia, sono piene di risparmi. in particolare i cocktail. La signora Romance aveva una bevanda a beneficio degli agrumi di Umenoyado Yuzushu che era gustoso e solo $ 8.

Sono andato per una birra di riso artigianale giapponese (birra di riso?) E mi è piaciuto assolutamente. Se mai vedi una birra Echigo Koshihikari nel menu ovunque, acquistala.

Allo stesso modo ho provato il beneficio speciale del ristorante “Mellowed Kozuru”. È invecchiato in botti di quercia per 10 anni e esce con la degustazione come uno scotch estremamente fine. È una misura di $ 25 a (grande), tuttavia è estremamente buona.

Questo è un luogo fantastico da un posto per un posto diverso da mangiare. Mangiavo tutto ciò che abbiamo acquistato stasera ancora una volta in un battito cardiaco, così come sono sicuro che anche le altre cose del menu sono fantastiche.

Il nostro consiglio caldo: chiedi di sederti all’ultimo piano quando prenoti; Gli stand sono buoni e privati.

Sharak Izakaya

Aperto: lun-ven: 11.30-15.00, quindi dalle 17.30 alle 1.00; Sab: 17.30 – 1.00am; Sole: 17.30 – 22.00

371 Pitt Street
Sydney
NSW 2000
T: 02 8084 3341
W: Sharak.com.au
FB: @sharakizakaya

Qual è il tuo piatto giapponese preferito? Hai un ristorante giapponese preferito? Diteci nei commenti!

Immagini di Mrs Romance.