pensando a ciò è stata solo una breve settimana proprio qui a Sydney con la festa pubblica dell’Australia, è stata abbastanza leggendaria.

Per non parlare del fatto che ora è febbraio in qualche modo … spero che quest’anno non vada altrettanto rapidamente. Sto ancora cercando di trovare i passi con il fatto che non è più il 2018!

Cosa rende questa breve settimana così epica? Bene, te lo mostrerò. Un tour autoguidato del “sobborgo del birrificio” di Sydney (una cosa pericolosa da fare a proposito), innotiamo l’umile torta a nuove vette, abbiamo raggiunto la migliore posizione del riso a pollame hainanese di Sydney e ci godiamo uno spettacolo eccezionale al Taronga Zoo!

Ti ho detto che era epico.

Speriamo che ti piaccia però: l’ultima edizione regolare:

Con lunedì un giorno festivo, i miei compagni Anton, Paul e io ho eletto oggi-domenica-per essere la giornata di incapaci perfetta. Marrickville nel West Inner West di Sydney è piena di eccezionali birrifici artigianali, quindi iniziamo le cose al Grifter … o proviamo a farlo.

Sfortunatamente sembra che tutti gli altri abbiano avuto lo stesso concetto e la posizione è piena! Con così tante altre località vicine, iniziamo a camminare. La prossima volta, Grifter, la prossima volta.

Invece, ci dirigiamo verso la casa di una delle mie birre preferite: Sauce Brewing Co. Ci sono voluti un po ‘questi ragazzi per stabilirsi qui. Stavano “Gypsy Brewing” per un po ‘prima che avessero questa incredibile area a Marrickville. Ora, sembra che siano sempre stati qui.

L’eccellente della birra (due delle quali tra le prime 100 birre dell’Australia) e i camion alimentari alla modifica dell’ingresso ogni giorno, con bocconcini diversi da sgranocchiare.

È sempre un ottimo concetto per tenere d’occhio la lavagna speciali alla salsa. Non scopriamo fino a quando non è anche tardi che avevano trovato un barile di eccezionale birra stagionale che tutti avevano creduto avesse finito. L’ultima diminuzione svanisce davanti ai nostri occhi.

Per fortuna, ci sono molte altre squisite opzioni di Beery.

Il concetto di un gabinetto è quello di vederlo il maggior numero possibile. Non credo che siamo estremamente bravi in ​​questo poiché finiamo per rimanere per quattro qui!

La nostra prossima fermata è Brewery Stockade appena dietro l’angolo. È a questo punto che la condizione meteorologica calda e soleggiata prende una svolta brutta e ci è necessario per bunker e nasconderci dalla tempesta. La fabbricazione del birrificio Stockade è davvero la posizione migliore per questo. Non solo hai una scorta apparentemente infinita di birra per renderti felice, tuttavia anche il nome sembra giusto:

Stockade – sostantivo – una barriera in particolare come supporto contro l’assalto o come mezzo per confinare gli animali.

Credo che entrambe le scelte funzionino!

La birra proprio qui è eccellente. Sono sempre stato un fan dei loro 8 bit, così come gli altri che proviamo proprio qui ci rendono estremamente felici.

Cena. Doveva accadere prima o poi, così come l’abbiamo cronometrato nel modo giusto. Le cucine del Queen Chow nel Queen Hotel di Enmore stanno per chiudere. Ottiamo i nostri ordini in tempo e il cibo, il cibo delizioso ed eccellente, arriva velocemente.

Il maiale charsiu è fuori dai grafici, così come il sale e i calamari del pepe (non mostrato).

Ma il re dei piatti di Queen Chow è il “Chonq Qing” Caldo e intorpidito “Chicken” – un pasto di pollame fritto in stile szechuan che è semplicemente incredibile. I peperoncini essiccati non sopraffattano il pasto e lo dotano davvero di sapore, non di calore.

Stamattina, mentre stavamo guardando con la solita domanda: “Cosa c’è per cena?”, Christina ha avuto questo fulmine di un’idea:

“Puoi fare una torta di lasagne?”

L’altra sera ho preparato un mostro lasagne, uno dei miei piatti preferiti di Al Forno da preparare. C’è ancora un po ‘di mix bolognese rimasto e abbiamo un po’ di pasta sfoglia nel congelatore.

“Christina, sei un genio”, è quello che credo ho detto. Non ricordo. Ero anche frenetico correre nella zona della cucina cercando di non sbavare.

Il risultato fu questa creazione. Siamo entrambi estremamente orgogliosi. Non ho mai creduto che la torta umile ma perfetta potesse essere migliorata. Sono corretto.

Questa ora di pranzo, Christina e io sono in città per pranzare con suo fratello Maria. Mentre ci dirigiamo verso la nostra destinazione, andiamo con il QVB, uno degli edifici più iconici e meravigliosi di Sydney.

Nell’atrio al centro del QVB, hanno eretto questo albero cherryblossom … tranne che non è affatto coperto di fiori rosa. Dai un’occhiata migliore.

Il 2019 è l’anno del maiale nel calendario cinese. Questi sono innumerevoli carne di maiale soffici che coprono i rami. Così intelligente.

Ma al momento stiamo pensando di più al pollame.

Abbiamo portato Mary a una mia vecchia preferita in una cucina nascosta sotto i Woolworths al Municipio chiamato Pittsway Arcade. Mary capisce la città davvero bene, tuttavia anche lei non capiva di questo posto, anche se è qui da anni.

Se non sei mai stato qui prima, devi ispezionarlo. L’arredamento è orribile e sotterraneo, quindi nessuna luce naturale, tuttaviaIl servizio è fantastico e le scelte alimentari sono superbe.

Il nostro preferito è (ed è sempre stato) il riso a pollame hainanese di Sayong Curry Laksa nell’angolo all’estrema sinistra mentre scendi dalle scale. Per meno di $ 10 ottieni un seno di pollame completamente in camicia (o una gamba se vuoi), riso splendido e il brodo più gustoso. È un pasto tradizionale del pranzo malese e è meraviglioso.

Non mancare di ricordare di richiedere anche il loro sambal speziato speciale: questa salsa di peperoncino sotto il banco è un knock-out … in realtà se non riesci a prendere il fuoco!

Mentre scortiamo Mary di nuovo alla stazione del municipio (richiediamo di assicurarci che se ne sia andata) ci chiede di trovare nella cioccolata di Haigh per un minuto – piuttosto potenzialmente la migliore negozio di cioccolato del paese.

Quando usciamo, ci consegna la borsa di cioccolatini artigianali che ha comprato.

“Questi sono per te”, dice. Benedici il suo cuore.

Non dobbiamo essere chiesto due volte. Ci sono creme di mirto di limone lì dentro!

È stato un gennaio caldo di quest’anno. In effetti, in media, il più popolare di sempre.

Ma è stato anche il più temperamentale. Ispezionare la modifica della temperatura l’ultimo giorno del mese a sinistra. Da 40 ° C a 20 ° C in un’ora.

E a destra, il colpevole per il cambiamento: un vento a sud con Sydney a velocità di 50 km / h. Pazzo.

Stasera, siamo entusiasti di tornare al Toronga Zoo. Eravamo proprio qui qualche settimana fa per vedere le nuove mostre di dinosauro, tuttavia questa visita, i dinosauri stanno prendendo il secondo palcoscenico.

Twilight a Taronga è una serie di spettacoli in esecuzione con l’estate proprio qui allo zoo. Da ora fino al 9 marzo, puoi venire e vedere alcuni atti di titolo eccezionale tra gli animali e gli alberi di questo incredibile zoo. La vista sul porto e la città da qui è incredibile.

Che luogo!

Ci presentiamo proprio mentre l’atto di supporto Maddie Jane sale sul palco. È incredibile – ispeziona sicuramente più della sua musica.

Maddy è sostenuto da American Express, che è anche lo spettacolo sponsor. Amex sta guadagnando $ 1 milione per sostenere l’industria musicale australiana, che mette in primo piano artisti incredibili come Maddy Jane dove dovrebbero essere.

Sfortunatamente, le condizioni meteorologiche non suonano così come le band stasera e piove. Tuttavia, siamo fortunati sufficienti a essere nella celebrazione VIP nella vista: il ristorante recentemente riaperto a Taronga. vita dura!

In basso, la pioggia non sta spostando i fan però. Oltre a chi può biasimarli, la sporcizia magica è appena salita sul palco!

Da ora fino al 9 marzo, puoi ottenere i biglietti per vedere alcune band tradizionali (e nuove e ovviamente), nonché se hai una carta di rivelazione americana, ottieni un tasso di sconto del 10% sui biglietti, nonché Tariffe di sconto sul cibo e bevi nella sede.

Allo stesso modo puoi acquistare nel pacchetto Amex VIP, che è davvero un gioco da ragazzi. Ottieni un drink gratuito, uno spuntino e posti a sedere frontali riservato con il servizio di cameriere.

Arriva il titolo finale della notte – tu sono io!

Ora è totalmente buio e gli inni rocciosi tradizionali sono rumorosi e chiari … anche se non altrettanto rumorosi. Taronga Zoo sta monitorando attentamente i livelli di rumore nelle custodie degli animali, così come a tutti i residenti dello zoo sono state fornite aree che sono a prova di sono lontano dal rumore del concerto.

Nel frattempo, all’interno dei confini caldi e asciutti della vista, il dessert è fuori. Formaggio, torte, pasticcini … è abbastanza fantastico quassù!

Sei io sto facendo esplodere la posizione. Lo stanno uccidendo. Una performance così fantastica – così come la verità che ci sono pochi posti estremamente vuoti in una serata piovosa come stasera è una storia creditizia alla musica. Ispezionare alcuni degli altri scatti della band mentre finiscono la sera:

È una posizione incredibile – enorme, ma non schiacciante, oltre a poco sufficiente per sentirsi intimi. A proposito, anche il cibo e le offerte di bevande qui sono fantastici, anche se puoi portare i tuoi picnic se vuoi. Solo niente alcol.

Se vuoi entrare in questa serie di spettacoli, sii veloce. Le prossime notti hanno già offerto.

Dai un’occhiata alle line-up e prenota i tuoi biglietti qui.

Speriamo che ti sia piaciuta questa edizione regolare. Come ho detto, è stata una settimana enorme!

Saluti – Jim e Christina XX